El comino negro
Este comino es en realidad “el grano de la nigelle”, que se da muy bien en el sudeste de Francia. Puede incluso volverse invasora; los gastrónomos franceses no saben muy bien como utilizarla y los productores quieren erradicarla! Horror… ya que es muy apreciada en Oriente Medio, en el Golfo Pérsico y en India dónde se vende a muy buen precio. Se encuentra, también, alrededor del Nilo. No se debe abusar ya que es también una planta medicinal; en fuertes dosis puede ser toxica y desarreglar el estomago…Pero es deliciosa y muy particular, mas sutil que el comino común.